Animateur d'Ateliers de Cuisine H/F - 62

Le Touquet-Paris-Plage, est une commune située dans le département du Pas-de-Calais, en région Hauts-de-France, sur la Côte d'Opale, à l'embouchure de la Canche. Cette station balnéaire de 4 229 habitants accueille jusqu'à 250 000 personnes l'été.

Surnommée « Jardin de la Manche » avec sa très vaste forêt, « Perle de la Côte d'Opale » avec ses 12 km de plage, « Paradis des Sports » : Golf, Char à voile, Voile, Equitation, Tennis... Le Touquet-Paris-Plage bénéficie aussi d'un important patrimoine architectural de style anglo-normand, avec ses 21 bâtiments protégés au titre des Monuments Historiques, qui en font la station balnéaire française la plus titrée. Véritable « Paradis de la Culture » : Art, Gastronomie, Histoire, Palais des Congrès, grands événements... Les métiers et les activités commerciales qui en découlent y sont divers et variés !

À seulement 2h de Paris ou de Lille, 1h d'Amiens... la station a su concilier développement urbain et respect de ses espaces naturels. S'installer au Touquet-Paris-Plage, c'est profiter de tous ces atouts et surtout d'une véritable qualité de vie. Une ville où il fait bon vivre, prête à vous accueillir les bras ouverts !attaché (e) à la direction adjointe des solidarités du Centre Communal d'Action Sociale, vous assurez le bon fonctionnement du Café Heureux, et contribuez à l'inclusion de 4 jeunes adultes en situation de handicap en lien avec le responsable du service Vie Sociale et Autonomie. Par ailleurs, vous participez aux activités proposées par le CCAS à travers l'animation d'ateliers cuisine.

Vos missions et activités sont :

Dans le cadre du Café Heureux et du café heureux mobile :
- Vous assurez le bon fonctionnement des Cafés Heureux avec mise à jour de la carte, et gérez les commandes et les stocks, pour le café mobile également.
- Vous mettez en place et assurez le suivi des normes d'hygiène H.A.C.C.P.,
- Vous gérez la régie en tant que régisseur (encaissement et gestion de la caisse, préparation du fond de caisse, gestion du compte DFT...),
- Vous assurez la gestion de la production et la valorisation des préparations culinaires,
- En lien avec la responsable du service Vie Sociale et Autonomie, vous respectez le budget alloué aux Cafés Heureux,

Dans le cadre l'accompagnement des stagiaires et Équipiers Heureux :
- Vous soutenez les jeunes dans la préparation des plats et du service.
- Vous encadrez des jeunes en situations de handicap psychique au sein d'un atelier cuisine,
- Vous enseignez les fondamentaux nécessaires aux métiers de la restauration,
- Vous aidez les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante,
- Vous êtes référent du suivi professionnel des jeunes qui désirent se former aux métiers de la cuisine et du service en salle,
- Vous travaillez en lien avec une équipe pluridisciplinaire (C.C.A.S. et structures d'accueil des personnes handicapées) afin d'assurer aux jeunes un parcours adapté à leurs compétences,

Dans le cadre des actions du C.C.A.S. :
- Dans le cadre des actions du service Vie Sociale et Autonomie, vous proposez et animez des ateliers cuisines (séniors, adultes ou jeunes en lien avec le centre social),
- Dans le cadre des événements portés par la Ville ou ses associations locales, vous serez amené à assurer la présence du café heureux mobile pour les ventes de produits sucrés et softs.
- Vous participez ponctuelle aux réunions et actions du C.C.A.S. (animations, Halte Répit Alzheimer, etc.),