Responsable de Point de Vente - Chef Boucher - Adjoint H/F - 62

Créée en 1963 par Christian Auxenfants, la Boucherie Aux Enfants vous propose des viandes rigoureusement sélectionnées, une large gamme de charcuterie à l?ancienne et de spécialités traiteurs entièrement fabriquée maison.

Nous servons notre clientèle sur les marchés de la région, dans notre boucherie de Mametz et dans nos marchés couverts d?Auchy-les-Mines et Aire-sur-la-Lys où nous accueillons la Fromagerie Ducoulombier et Houssin Primeurs.

Aux Enfants a pour mission de conserver, valoriser eDans le cadre de la reprise magasin de l'ancien magasin Prise Direct et de sa prochaine rénovation complète, nous recherchons un :

RESPONSABLE DE POINT DE VENTE/CHEF BOUCHER - ADJOINT (H/F)

Sous l'autorité du responsable, vous assurez le pilotage du magasin en l'absence de ce dernier. Vous avez pour mission de principale développer le CA du magasin (boucherie, fromagerie, primeur, restaurant), tout en veillant à la satisfaction de la clientèle et à la bonne cohésion de l'équipe. Vous formez un excellent binôme avec le responsable et êtes un véritable relais dans la gestion du rayon boucherie-charcuterie-traiteur. La réussite dans ce poste vous permettra de gérer un magasin à terme.

Vos missions et vos responsabilités

Vous êtes le relais du responsable dans l'animation de l'équipe du magasin.
Vous veillez au dynamisme commercial du magasin et veillez à satisfaire les besoins de la clientèle par un accueil et un service de première qualité.
Vous vous assurez de la qualité irréprochable des étals (achalandage, fraicheur).
Vous pilotez rigoureusement vos approvisionnements quotidiens et vos stocks en fonction des ventes pour les commandes qui vous reviennent.
Vous respectez et faites respecter les bonnes pratiques du commerce et de l'hygiène.
Vous suivez avec le responsable les chiffres via un tableau de bord et les analysez.

Votre profil, vos compétences :

Vous avez l'âme d'un manager et veillez à ce que chacun donne le meilleur.
Vous savez gérer des priorités, prendre des initiatives et du recul.
Vous avez « la satisfaction client » chevillée au corps.
Vous êtes un excellent boucher, vous maîtrisez parfaitement toute la technique du métier.
Vous avez l'esprit de compétition pour atteindre les objectifs fixés.
Vous êtes flexible et avez une capacité de travail soutenue.
Vous êtes épicurien et ambassadeur du savoir-faire gastronomique français
Vous avez des notions de gestion et maitriser en partie la bureautique