Cuisinier en Restauration Collective Hospitaliere H/F - 62

L'IDAC est un établissement public de santé mentale (EPSM) situé à CAMIERS (62176). C'est un établissement de 400 agents. Il comprend un secteur sanitaire (pédopsychiatrie et Psychiatrie adulte) et un secteur médico-social. (EHPAD/IME/MAS).L'IDAC de CAMIERS recherche un(e) cuisinier(e) :
Tâches principales :
-Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides le matin ou l'après-midi dans le respect de la réglementation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)
-Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production en respectant les protocoles en vigueur.

Autres tâches ponctuelles :
-Transporter les repas confectionnés stockés dans des chariots repas vers les différents services et effectuer des tâches de nettoyage et de désinfection prédéfinis.
-Effectuer la plonge des différents matériels utilisés en cuisine
-Effectuer le service au restaurant du personnel

Formation en hygiène alimentaire HACCP souhaitée
Horaires : 6h30-14h ou 10h30-19h en semaine et week-end
Contrat de 2 mois renouvelable