Cuisinier H/F - 62

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CUISINIERS H/F CDD Saisonnier - 39h/semaine - 13.17€/heure Très joli restaurant authentique, traditionnel et familial d'une capacité de 50 couverts.

Cuisine fraîche, efficace, visuelle, adaptée à un service dynamique en bord de baie.

Vos missions : 1. Préparation et production culinaire

- Réaliser la mise en place quotidienne : découpes, cuissons préliminaires, sauces, garnitures.

- Préparer les plats de la carte (snacking, brasserie, poissons, salades, desserts simples).

- Assurer des cuissons rapides et maîtrisées, adaptées au rythme du service.

- Dresser les assiettes avec soin pour maintenir l'image moderne et soignée du restaurant.

2. Gestion du service

- Envoyer les plats dans les temps, même en période de forte affluence touristique.

- Communiquer efficacement avec la salle et le bar pour garantir un service fluide.

- S'adapter aux variations de fréquentation (midi, soir, week-end, saison).

3. Hygiène et sécurité (HACCP)

- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Maintenir un poste propre, organisé et opérationnel.

- Assurer la traçabilité et le contrôle des DLC.

- Participer au nettoyage de la cuisine après chaque service.

4. Gestion des stocks

- Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité.

- Aider à la gestion des stocks, au rangement et à la rotation des produits.

- Limiter le gaspillage et optimiser les portions.

Eléments contractuels : - CDD saisonnier

- LE CROTOY (difficile d'accès en transport en commun)

- 39h/semaine

- 13.17€ brut de l'heure