Alternance - Assistant Qualité Amont H/F - 62

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits dans nos magasins Grand Frais, fresh., Boulangerie Du Marché, en ligne sur mon-marché.fr et en Italie chez Banco Fresco.
Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.
Rejoignez les passionnés du bon !Lieu : Boulogne sur Mer - site peu desservi par les transports en commun
Durée : 12 à 24 mois - à partir de septembre 2026
Niveau : Idéalement niveau Master 1 ou Master 2

Si vous aimez les bons produits, le bon sens et la bonne ambiance, cette alternance est faite pour vous !



Qui sommes-nous ?

Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais ...). Sa force réside dans un modèle intégré, de la mer à l'assiette, garantissant fraîcheur, goût et qualité jusqu'aux points de vente.



Envie de rejoindre une aventure humaine et savoureuse ? Rejoignez les passionnés du bon !

Ambiance bienveillante, esprit d'équipe et apprentissage garanti !



Pourquoi cette alternance ?

Parce que c'est l'opportunité de :

* Découvrir les coulisses de la qualité amont dans un environnement dynamique
* Travailler au coeur de la filière produits frais
* Gagner en autonomie tout en étant accompagné(e)
* Ajouter une expérience valorisante à votre CV, dans une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits et la richesse de ses projets



Ce que vous allez faire (et apprendre)

Rattaché(e) à la Responsable Qualité Amont ou à l'Ingénieur Qualité Amont, vous contribuez activement à la mise en place et à l'amélioration du système de management qualité fournisseurs. Votre manager sera chargé de vous accompagner dans votre montée en compétences et de suivre votre évolution.
Autrement dit : vous serez au coeur du concret, entre produits, process et terrain.



Des missions aux saveurs bien dosées :

* Participer à l'amélioration du système de management qualité fournisseurs
* Concevoir un tableau de bord de suivi des non-conformités et des réclamations clients
* Développer des grilles de validation de produits en collaboration avec nos agréeurs et nos acheteurs
* Collaborer avec les différents services (achats, production, R&D, qualité...) pour assurer la cohérence et la fiabilité des données
* Gestion planning de dégustation produits de la BU
* Elaboration panel sensoriel et préparation des dégustations
* Analyse des résultats des dégustations à l'aveugle