Cuisinier Saint Valery sur Somme H/F - 62

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Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.RESO recherche pour son nouvel adhérent situé sur SAINT VALERY SUR SOMME des

CUISINIER H/F CDD SAISONNIER - Poste pouvant être logé - Salaire selon votre expérience Horaires en coupures

Restaurant à Saint-Valéry-sur-Somme très apprécié, réputé pour son ambiance chaleureuse, son excellent accueil et sa cuisine française maison, élaborée au rythme des saisons.

Vos missions seront : Préparation culinaire

- Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, mise en place.

- Réaliser les plats de la carte : cuisine française traditionnelle, recettes de saison.

- Respecter les fiches techniques pour garantir la constance des saveurs et des portions.

Cuisson & dressage

- Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, gratins, plats mijotés).

- Dresser les assiettes avec soin pour respecter l'esthétique du restaurant.

- Envoyer les plats dans les temps, en coordination avec le service.

Hygiène & sécurité

- Appliquer les normes HACCP.

- Maintenir un poste propre et organisé.

- Gérer le stockage, la rotation des produits et les DLC.

Gestion & organisation

- Participer aux commandes et à la réception des marchandises.

- Contrôler la qualité des produits (frais, locaux, de saison).

- Optimiser les stocks pour éviter le gaspillage.

Travail d'équipe

- Communiquer efficacement avec le chef, les commis et le personnel de salle.

- S'adapter au rythme du service, surtout en période touristique.

- Contribuer à l'ambiance conviviale de l'établissement.

Eléments contractuels :

- SAINT VALERY SUR SOMME (difficile d'accès en transport en commun)

- CDD Saisonnier

- Salaire attractif

- Horaire en coupure