Préparateur - Préparatrice Snacking H/F - Mb Marquise
- CDD
- Mb Marquise
Les missions du poste
Nous recherchons pour notre boulangerie - pâtisserie un préparateur ou une préparatrice snacking
Missions principales :
- Conception de sandwichs selon les fiches recettes établies.
- Préparation des salades.
- Mise en cuisson des viennoiseries.
- Fabrication des tartes.
- Contrôle des Dates Limites de Consommation (DLC).
- Vérification et respect des températures de conservation et de cuisson.
- Nettoyage et maintien de la propreté du poste de travail.
Profil recherché :
- Expérience dans les métiers de bouche serait un plus (boulangerie, traiteur...).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des procédures établies.
- Dynamisme et rigueur.
Conditions de travail :
Travail en environnement alimentaire, nécessitant le respect des règles d'hygiène strictes.
Une immersion pour découvrir les conditions du poste de travail sera proposée.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - snacking ou métier de bouche
Compétences: Fiches techniques de cuisine,Techniques de conservation des aliments,Types de sandwichs,Nettoyage de surfaces en cuisine,Préparer, assembler des plats simples,Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Pâtisserie
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Techniques de conservation des aliments