Les missions du poste
Êtes-vous prêt(e) à démarrer une nouvelle expérience avec Alliance Emploi ? Avec 25 ans d'expertise, 2000 salariés et notre réseau de 400 entreprises issues des secteurs industriel, agroalimentaire, automobile, métallurgie, pharmaceutique, sidérurgie ou encore logistique, nous sommes la destination idéale pour celles et ceux qui cherchent un emploi durable.
Notre mission est simple : apporter la bonne compétence au bon moment. Et c'est là que vous entrez en jeu !
Nous recherchons un Maître Fumeur H/F pour l'une de nos entreprises adhérentes spécialisée dans la fumaison de poisson, avec un savoir-faire reconnu, notamment dans la transformation du hareng, pour renforcer son équipe.
En tant que Maître Fumeur, vous serez au coeur du processus de production et garant(e) de la qualité des produits fumés.
Vos principales missions :
- Participer aux différentes étapes de la fumaison (salage, séchage, fumage)
- Surveiller et ajuster les paramètres de fumage (température, durée, bois utilisé)
- Assurer la qualité et la régularité des produits finis
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretenir les équipements et veiller au bon fonctionnement des installations
- Une formation interne au métier de Maître Fumeur vous sera dispensée afin de vous permettre de monter en compétences et d'évoluer vers une totale autonomie sur le poste.
Conditions de travail
Contrat : CDD de 6 mois
Horaires : 5h00 - 13h00
Jours travaillés : du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2
Le profil recherché
Profil recherché
- Sens du détail et goût pour le travail artisanal
- Intérêt pour les métiers de bouche et les produits de la mer
- Rigueur, ponctualité et capacité à travailler en équipe
- Une première expérience en agroalimentaire ou en production est un plus, mais non indispensable