Cuisinier - Cuisinère H/F - Fort des Caps

Missions principales

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement
Assurer la mise en place et l'organisation de la cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks
Veiller à la qualité et à la présentation des plats
Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine

Profil recherché

Expérience souhaitée sur un poste similaire
Bonne connaissance des techniques culinaires
Capacité à travailler en équipe
Sens de l'organisation et rigueur

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène