Ouvrier Principal Service Restauration H/F - Etablissement Public Departemental pour

Vous êtes EDUCATEUR TECHNIQUE SPECIALISE avec SPECIALISATION CUISINE

Dans le cadre du renforcement de l'équipe de restauration de l'ESAT d'OUTREAU (Etablissement et Service d'Accompagnement), l'EPDAHAA (Etablissement Public Départemental pour l'Accueil du Handicap et Accompagnement vers l'Autonomie) recherche un Educateur Technique Spécialisé H/F en restauration collective pour accompagner des travailleurs en situation de handicap.

Vous avez comme mission d'accompagne un groupe de 5 adultes déficients mentaux tout en assurant suppléance du cuisinier.

Missions :
- Encadrement technique et transmission des gestes professionnels et accompagnement dans la montée en compétences des adultes handicapés de l'ESAT,
- Gestion du matériel et des stocks - suivi de l'approvisionnement et entretien du matériel
- Suppléance du cuisinier : préparation, service, normes HACCP.
- Gestion et contrôle du matériel
- Participation aux réunions : commission menu, réunion pluridisciplinaire, projets personnalisés.

Profil recherché :
- Expérience en cuisine professionnelle indispensable,
- Expérience en encadrement technique appréciée,
- Fibre éducative indispensable.

Compétences attendues :
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer,
- Capacité à transmettre, à expliquer et à adapter l'apprentissage,
- Bonne posture éducative, bienveillance et patience,
- Connaissance du secteur médico-social et du public accueilli (adultes handicapés d'ESAT) appréciée.

Le poste est à pourvoir dès le 1er juillet 2026.
Contrat proposé : CDD renfort de 3 mois renouvelable (du 01/07/2026 au 30/09/2026)

Experience: 12 Mois - EN CUISINE/ENCADREMENT TECH CUISINE

Compétences: Diplôme d'Etat d'éducateur technique spécialisé,Droit de la formation initiale et professionnelle,Gestion de projets d'insertion socioprofessionnelle,Méthodes de pédagogie active,Suivi du développement personnel et professionnel,Techniques d'animation de groupes,Communication non violente (CNV),Techniques de motivation,Accompagner des personnes dans leur parcours d'insertion professionnelle,Adapter et optimiser sa pratique au contexte et aux risques professionnels (gestes, postures, ergonomie),Adapter l'apprentissage selon la progression pédagogique, les difficultés rencontrées,Assister les personnes en difficulté,Assurer une ambiance accueillante et conviviale,Collaborer avec des équipes multidisciplinaires,Encadrer les activités en assurant la sécurité physique et psychique de l'autre,Encourager la participation active des personnes,Evaluer, prévenir, et gérer les risques et la sécurité,Favoriser le développement personnel à travers des activités structurées,Favoriser l'intégration de tous les participants dans les activités,Intervenir auprès de personnes en situation de handicap ou en perte d'autonomie,Organiser le travail d'une équipe,Prendre en compte les réalités physiques et psychologiques des différents publics,Prévenir et résoudre les conflits,Travailler en groupe, en réseau,Utiliser les outils numériques,Veiller à la sécurité des personnes dans l'atelier,DIPLÔME DE CUISINIER INDISPENSABLE

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).