Cuisinier - Cuisinère H/F - Fort des Caps

Missions principalesPréparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissementAssurer la mise en place et l'organisation de la cuisineRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Gérer les stocks Veiller à la qualité et à la présentation des platsNettoyer et entretenir le matériel de cuisineProfil recherchéExpérience souhaitée sur un poste similaireBonne connaissance des techniques culinairesCapacité à travailler en équipeSens de l'organisation et rigueur

Experience: Débutant acceptéCompétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficaceQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène