Cuisinier Expérimenté - l'Hôtantic H/F - L'hotantic

Vous aimez le service de qualité, le contact client et les ambiances conviviales et animées ? Rejoignez L'Hôtantic, notre tout nouveau restaurant ouvrant mi-juillet à Maninghem, et participez à la création d'une expérience culinaire unique et moderne !Pourquoi L'Hôtantic va vous plaire :- Cuisine ouverte avec grillades à la flamme et viandes maturées- Produits frais et locaux, pour une cuisine française de qualité- Restaurant entièrement neuf, moderne et lumineux- Ambiance conviviale et festive le week-end, avec soirées animéesVotre rôle :Rattaché au chef de cuisine et en collaboration avec un autre cuisinier, vous aurez pour mission de :- Préparer et sublimer des plats à base de grillades et de cuisine traditionnelle, en utilisant exclusivement des produits frais et locaux.- Collaborer avec un autre cuisinier et un chef de partie polyvalent.- Garantir la qualité et la présentation des plats.- Assurer la gestion optimale des produits et des stocks.Ce que nous recherchons :- Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, avec une expertise en grillades et cuisine traditionnelle.- Passionné par la cuisine de qualité et le travail avec des produits frais et locaux.- Autonomie et rigueur, notamment pour les services en soirée le week-end.- Bonne gestion du stress et esprit d'équipe.Nous vous offrons :- Travail en semaine et le week-end avec 2 jours de repos consécutifs en semaine. Possibilité de repos certains week-end.- Avec des équipements de cuisine de dernière génération et une équipe dynamique, nous vous offrons une expérience de travail moderne et conviviale dans un restaurant à ambiance familiale et festive.- La chance de participer à l'ouverture d'un restaurant qui fera parler de lui dans la région- Des conditions attractives, adaptées à votre expériencePostulez maintenant pour rejoindre notre équipe et faire partie de cette belle aventure culinaire !

Experience: 1 An(s)Compétences: Bac pro cuisine,Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration,BP arts de la cuisine,CAP cuisine,Cuisinier,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Evacuer et trier des déchets, des produits,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion du stress
• HACCP