Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 62

Restaurant de type brasserie de luxe, cuisine maison.Chef de Cuisine (H/F) - Touquet-Paris-Plage

À propos de l'établissement
Notre restaurant, situé au coeur du Touquet-Paris-Plage, propose une cuisine généreuse et créative autour de produits frais et de saison. Pour renforcer notre équipe et poursuivre notre développement, nous recrutons un(e) Chef de cuisine passionné(e), capable de diriger une brigade de 10 personnes.

Vos missions :

- Concevoir et renouveler les cartes et menus en accord avec la direction.
- Manager, former et animer une équipe de 10 collaborateurs.
- Superviser la production culinaire et garantir la qualité constante des plats.
- Gérer les approvisionnements : choix des fournisseurs, contrôle des livraisons, suivi des stocks.
- Optimiser les coûts matières et assurer la rentabilité de la cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

- Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine dans un établissement de standing.
- Excellentes compétences techniques et créativité culinaire affirmée.
- Leadership, rigueur et capacité à fédérer une équipe.
- Sens de l'organisation et bonne résistance au stress.

Ce que nous offrons :

- Salaire net de 3 500 € / mois.
- Repos possible le dimanche et le lundi.
- Planning flexible pour un meilleur équilibre vie pro / vie perso.
- Mutuelle prise en charge par l'établissement.
- Un cadre de travail agréable au Touquet-Paris-Plage